成功的原因有千万种，但失败的原因只有一种，那就是你不够努力。冒菜是当下市场中比较受欢迎的美食，受到了众多人的喜爱，因而有部分从想开一家冒菜店。但是开餐饮店面临着“三月死”的魔咒，如何才能打破呢？这需要多听取前辈的教训。冒菜西施从众多的
冒菜加盟
店中进行市场调查，总结出了失败的一些经验，快看你有没有中招。1、前期调查不足
虽说冒菜受到了众多消费者的喜爱，但是在开店前一定要对市场进行调查。在开冒菜店之前需要对所在商圈进行调查，了解商圈的属性，确定消费水平、口味喜好、人群属性等，然对对店铺进行定位。冒菜店定位不准，就算店铺选在黄金位置、装修再有特色，都会导致顾客少，店铺生意差。
2、盲目上线菜品
消费者的口味是多变的，一成不变的味道比较难长期留住顾客，所以冒菜店需要上新口味与新菜品。但是在上线新口味时要许讲究时机，如前期可以推出试吃，看消费者的反映，不能盲目上架。
3、盲目下架菜品
冒菜店的一些菜品是属于消费者需求高，每天能售完的，而有一部分菜品则是不受欢迎，还有剩余的。作为经营者而言，我们要观察顾客的行为，了解他们的喜好，得出菜品的受欢迎程度，把这些不受欢迎的菜品下架，更新新菜品。
餐饮市场日益繁荣，美食种类众多，想让冒菜加盟店市场中受欢迎，那一定要记住以上的几点教训，稳打稳扎，以获取成功。